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喝骨汤促进骨折愈合是真的吗?骨折患者饮食应注意什么?

疾病饮食编辑 博禾医生
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关键词: #骨折

很多人骨折后补充大鱼肉,希望自己早点好起来,也有人每天喝大锅骨汤。饮食确实对骨折恢复有重要的辅助治疗作用,但骨折患者的饮食也很讲究。骨折患者多喝骨头汤真的有用吗?骨折后有什么饮食有助于伤部位恢复?接下来让主编回答你。

喝骨头汤能促进骨折愈合吗?

专家指出,骨折病人不宜多喝骨头汤,否则反而会推迟骨折愈合。受损后骨再生,主要依赖于骨膜、骨髓的作用,而骨膜只有在增加胶原的条件下才能发挥作用,因为肉骨的主要成分是磷和钙,如果大量摄入,就会促进骨内无机质成分的增加,对骨折的早期愈合产生障碍作用;对于长期卧床不起的骨折患者,也可能诱发血钙增加、血磷减少等。骨折患者经常伴有局部浮肿、充血、出血、肌肉组织损伤,身体修复组织、长骨肌肉、骨痂形成的原料是各种营养素,患者为了更好地促进骨折的恢复,在生病期间合理安排饮食,摄取多种营养,避免偏食,不能多吃某种补充食品,应根据病情和医生的指示加强锻炼。患者因积瘀化热、肝胆炽热,可能出现低热、口渴、烦躁等症状,饮食清淡,选择易消化的食物,除新鲜蔬菜、水果外,还应该吃瘦肉、鸡蛋等。

骨折患者饮食应注意什么?

骨头的生长需求:胶原、钙、磷、维生素c、d,这些都是骨要素,骨折后重点补充这些物质,尤其是老年人。骨折病人的饮食可以根据早中后期进行调整。

骨折早期应该选用清淡易消化的食物和高含维生素和矿物质的流食,如牛奶、豆腐脑、鸡蛋汤、小米汤,还可适当喝点红豆汤、二皮汤(冬瓜皮、西瓜皮)等利尿消肿的汤品。

骨折后7~15天是中期,此期骨折开始恢复,但骨折处仍有肿胀,部分老年患者甚至出现便秘,此时要保证合理均衡充足营养的供给,每天保证有足够的新鲜蔬菜、水果、奶类、豆制品、瘦肉、鱼以提供足够的矿物质、蛋白质和维生素。还可选用鲤鱼冬瓜羹、桃仁粥、当归补血鸡汤、白萝卜汤、神仙粥等润肠通气药膳。

骨折后期,随着生理功能的变化,患者可以出院或下床活动,身体适应骨折的影响,骨折患部开始恢复。此时,应提供足够合理的能量和营养素,纠正脏腑功能,如味排骨汤、山药莲藕排骨汤、杜仲当归鸡、黄芪乌鸡汤、当归补血汤、山药茯苓煮猪手。

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