清热解毒膳汤品 鲫鱼生地土茯苓汤
四季饮食编辑
博禾医生
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这汤是广东夏天最受欢迎的清热解毒凉血药膳汤，医生也强烈推荐。生地和土茯苓可以用生鲜品代替，如果买不到生鲜品可以去药店购买炮制的生地和土茯苓。
很多人不能接受汤里有中药的味道，但这两种药膳成分有美味的鲫鱼和枣中和，煮的汤口感凉爽，没有中药的味道。
夏季血热、湿毒引起的湿疹皮炎、皮肤瘙痒等症状，经常喝这汤有辅助治疗的效果。
主要食材:鲫鱼一条，瘦肉40克，生地40克(干品)，土茯苓40克(干品)，枣一片，姜片一片。
详细做法:
1.鲫鱼去掉里面的黑膜，洗干净的锅里放油，先把姜片放入锅里煎，然后放入鲫鱼，煎至两面变黄。
2.锅里放入4碗水，约1000毫升。用大火煮。
3.将煮好的鲫鱼和汤一起放入锅中，放入肉片。
4.面料和土茯苓，枣稍微清洗后放入煮汤袋，放入砂锅。
5.用大火煮后，转为小火慢慢煮1小时左右。
6.最后撇去汤中的浮沫，加盐调味即可
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