专家解读婴幼儿奶粉质量标准
婴幼儿喂养编辑
博禾医生
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新华网哈尔滨10月17日专电(记者熊琳)10月9日颁布实施的《乳品质量安全监督管理条例》引起了社会各界的广泛关注，该条例对于婴幼儿奶粉的质量安全标准提出了明确的要求。对此，记者走访了乳品行业专家、黑龙江省乳业生物工程实验室主任刘宁，解读婴幼儿奶粉的质量标准。
《乳品质量安全监督管理条例》第六条第三项明确规定，制定婴幼儿奶粉质量安全国家标准应充分考虑婴幼儿身体特征和生长发育需求，保证婴幼儿生长发育所需的营养成分。那么，这个标准到底是什么呢？
刘宁表示，中国首次对乳品行业质量安全的《乳品质量安全监督管理条例》没有明确具体说明婴幼儿奶粉的质量标准，但实际上婴幼儿奶粉的质量标准在乳品行业内部一直有非常严格的标准。例如，中国国家标准婴幼儿配方和婴幼儿配方婴幼儿配方标准等。
刘宁表示，中国对婴幼儿奶粉的质量标准要求非常严格，在某些方面超过了海外。详细来说，例如有毒有害物质黄曲霉素，中国婴幼儿奶粉的质量标准明确规定该物质不得检测，但该标准在国外许多国家没有。因此，如果生产企业能够以诚信为基础，严格按照国家规定的质量标准生产，就不会发生这样重大的食品安全事故。
在谈及究竟怎样的营养成分才能够满足婴幼儿身体生长发育的需要时，刘教授表示，制作婴幼儿奶粉的目的实际上是为了最大限度地使其接近母乳。因此，婴幼儿奶粉必须保证碳水化合物、蛋白质、水、脂肪、矿物质、维生素六种营养素的供给。此外，母乳中的活性蛋白质、碳和脂肪酸也是必不可少的。
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