补铁食谱宝宝轮流吃
婴幼儿喂养编辑
博禾医生
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含铁丰富的动物性食物有肝、瘦肉、动物血、蛋黄等，含铁丰富的植物性食物有豆制品、绿叶蔬菜、有色水果、海带、木耳等。但人体对动物性食物中的铁吸收率比植物性食物高。以下多铁食谱，不妨经常、轮流地给宝宝食用。
肝泥粥
将猪肝切成片，用热水煮，取出后切成泥。将白菜洗净切成细丝。锅里放入油，炒猪肝，加入葱、姜末和适量的酱油，加入适量的水煮，加入洗好的米和米煮至腐烂。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。
肉菜卷
将面粉与黄豆粉按10：1的比例掺合，加入面粉及适量水，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量植物油、葱姜末、细盐、酱油搅拌成馅。发酵的面团加入碱水揉匀，把面团涂上准备好的肉菜馅，从一边卷起来，在抽屉里蒸30分钟，吃的时候切成小块。
四彩珍珠汤
首先将面粉放入盆中，用干净的筷子沾水混合面粉，一边加水一边混合面粉，混合成小块。将猪肉剁成肉末。菠菜用热水煮，控制水，切成小段。热锅入油，下肉末煸炒，放点葱、姜末及酱油，添入适量水烧开。加入小面疙瘩，用勺子搅拌均匀，煮一会儿，扔鸡蛋液，加入菠菜、紫菜和适量的盐，煮一会儿。
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