宝宝吃什么油比较好？
婴幼儿喂养编辑
博禾医生
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在油天油地的世界，妈妈们挑花了眼，到底什么油最健康、最适合宝宝？
脂肪与智力发育是有密切联系的
*世界卫生组织指出：亚麻酸在人体发育和健康中有不可缺少的作用，建议所有婴儿食品配方和食品成分中，都应含有亚麻酸。
*大脑是由脂肪组成的，而人体所需的脂肪酸70%来自食用油，所以，健康的食用油对智商影响极大。
*《大脑营养》(美国简·卡珀)一文提出，不饱和脂肪酸(油酸)可以提高记忆力。
你知道多少关于油的知识
给婴儿吃什么样的油是健康的，能让婴儿更聪明吗？
核桃油
核桃是众所周知的健脑食品，以此为原料制成的核桃油不仅颜色清晰，口感清淡，而且没有核桃的浓厚油腻味道和涩味，核桃营养精华丰富亚麻酸和亚油酸是构成大脑的材料之一，占大脑重量的20%，可以在体内生成DHA(大脑金)。亚麻酸对大脑、视网膜等的发育非常重要，对调节注意力和认知过程也有重要作用。从胎儿期26周到出生后2岁，是人体大脑和视网膜发育最重要的阶段。由于母体是胎儿和婴儿营养的主要提供者，孕期和哺乳期的母亲应特别注意亚麻酸的摄入。核桃油的营养成分中，人体不能合成的亚麻酸、亚油酸的比例为1:4，这种比例与母乳相似，容易吸收婴儿的神经和骨骼发育。同时，核桃油中含有重要的补脑元素磷脂，在脑中占30%的比重，承担传递信息的重要责任，也是人体所需要的胆碱的主要来源，胆碱能促进细胞的活性化，提高记忆和智力水平。因此，核桃油不仅能促进人体功能健康平衡，还能有效抵抗外部疾病，改善记忆，帮助婴儿大脑健康发育。煎、炒、烹饪、油炸、冷却均可，打开盖子使用后，必须放入冰箱冷藏。
花生油
花生油对调节人体功能、促进婴儿生长发育、预防疾病有重要作用。为什么呢？因为它含不饱和脂肪酸80%以上，另含亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸也都是人体必需的。
橄榄油
橄榄油被认为是“迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂”，它含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素。不饱和脂肪酸可降低密度胆固醇，不损害人体的其他有益成分橄榄油在生产过程中保持自然营养成分，适合婴儿食用。
调和油
是市场上常见的油，调和油由几种高级调和油组合而成，营养价值因原料而异，但可以确定不饱和脂肪酸、维生素e丰富。具有良好的风味价格合理，最适合日常炒菜。
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