养肝护肝的食物公布5种食谱是护肝助手
女性营养饮食编辑
博禾医生
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养肝护肝吃什么好？肝脏作为体内解毒的一个器官，它的正常工作关系着这个身体的健康。怎样才能保护肝脏呢？请吃好吃的食物！正确饮食有助于养肝护肝，这些养肝护肝食疗，你会吃吗？
1、三生理
材料:鸡肉、胡萝卜丁各100克、嫩豌豆25克、鸡蛋(取蛋清)、西红柿丁50克。肉汤、料酒、牛奶、鸡油、淀粉、盐各适量。
做法：首先，将鸡脯肉洗净，剁成肉泥；将少许淀粉用牛奶调和成汁；把鸡蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。其次，将肉汤放入锅中煮沸，将豌豆、胡萝卜丁、番茄丁放入锅中，肉汤沸腾后离开火，用筷子把鸡肉泥从碗的边缘一点一点地放入锅中，鸡肉泥和豌豆的大小一样，放入锅中煮沸。最后，将淀粉汁倒入锅中，加入盐、鸡油、料酒，煮沸，盛开即可。
效果:补充血气，养肝明目，健脾开胃。
2、干贝芦笋
材料:干贝85克、芦笋200克、蛤300克。盐、香油、葱花。
做法：先将芦笋去皮，切段，文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉。其次，锅内倒入香油加热，加入葱爆香，先加入干贝、芦笋炒，再加入蛤蜊用大火炒，加入盐调味。
效果:芦笋富含氨基酸、蛋白质和维生素，可调节身体代谢，提高身体免疫力。干贝芦笋可以补血养阴，补肝肾。
3、猪肝豆腐汤
材料:猪瘦肉100克，猪肝、豆腐200克，生姜2片，香菜10根，姜汁、植物油、食盐各适量。
做法:先把豆腐洗净切成小块，把猪肝切成薄片。将猪瘦肉、猪肝片洗净，加姜汁及食盐腌10分钟，放进沸水中焯至将熟捞起。其次，锅内下少许植物油炸生姜，加入适量的水煮沸，下豆腐块，煮约5分钟，下猪肝片，猪瘦肉片，再煮沸，加入香菜，用盐调味即可。
效果:猪肝豆腐汤能养肝明目、疏风透明。
4、菠菜粥
材料:菠菜250克、粳米250克、盐、味精各适量。
做法：先将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米放锅内，加适量水。其次，煮到粳米熟，将菠菜放入粥中，煮到粥停火为止，加入盐、味精。
效果:菠菜粥可辅助治疗肝阴不足引起的高血压、头痛、贫血、糖尿病。
5、甜瓜保护肝汤
材料:甜瓜1根，猪肝100克，枸杞几粒，姜丝，生抽，豆粉，盐，鸡精/香油。
做法:首先把甜瓜剥皮切成长条，用猪肝洗切片，用豆粉、料酒、生抽、姜丝代码味道。在热油锅里放入姜丝炒水，加入甜瓜和猪肝，煮4分钟，煮的时候请注意不要放盖子。这是因为加盖，甜瓜会变黄。最后，加入枸杞、盐、鸡精和香油几滴就可以吃了。
效果:枸杞具有提高身体免疫力的作用，可以补充气体，补充肝肾，此汤清肝明目，解毒醒酒。
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