粗粮玉米有助于健康 美肤护肤抗衰老的秘诀在这里
女性营养饮食编辑
博禾医生
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南方人常吃大米，少吃粗粮。但是，偶尔吃粗粮对身体有好处。玉米也是粗粮之一，抗老化和美肤护肤品，这个效果大家都没听说过吧。让我们看看玉米。
玉米的功效
1、健脾益胃
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多样而闻名。例如，玉米含有维生素a和e和谷氨酸，动物实验证明这些成分具有抗老化作用。
3、通便
玉米渣和玉米梗有良好的通便效果。取玉米渣100克，用凉水泡半天，慢火炖，加入红薯块，一起煮，喝粥吃红薯，可以缓解老年人习惯性便秘。
4、降糖
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。慢性肾炎和肾病综合征患者，干燥的玉米需要50~60克，加入10倍的水，文火煎，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖值非常有益，但作用迟缓，最好经常饮用。
5、美肤护肤
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有利于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，保护神经传导和胃肠功能，有效预防脚气病、心肌炎、保护皮肤健康。
吃玉米，注意三点
1、玉米时间越长，抗衰老作用越好
从抗自由基的角度来看，美国康乃尔大学在《农业和食品化学期刊》的研究中发现，摄氏度为115度，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后，其抗自由基的活性依次提高了22%、44%和53%，即加热时间越长的玉米，抗衰老作用越好。所以，在家煮玉米，最好多煮一会儿。
2、霉菌玉米不能吃，注意致癌物
玉米作为饮食，几乎每个人都可以吃。但是不要吃发霉的玉米。发霉的玉米含有致癌物，不能再吃了。所以农村在保存玉米的时候往往会挂起来通风，这样玉米就不会发霉了。
3、吃新鲜玉米，一次不要多吃
南方人喜欢吃米，从健康的角度来看，单纯吃米不科学，建议增加杂粮，特别是玉米是保持健康的重要食品，尽量吃新鲜玉米。吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。腹泻、胃塞膨胀、胃肠功能不良者一次不得多吃。
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