脂肪肝的发病率急速上升的原因是什么？脂肪肝初期患者可以吃哪些食物？
肝胆疾病编辑
博禾医生
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随着人们对脂肪肝认识的提高，在脂肪肝门诊就诊的人越来越多，但现在大多数人不熟悉脂肪肝疾病的原因，很多患者没有立即就诊。根据脂肪肝门诊的总结，有50%以上的患者，只有在肝区不适、肝区膨胀疼痛、疲劳、腹胀等情况下才想去看医生，60%的患者医生治疗时，被称为脂肪肝，肝功能已经受到一定的损伤
为什么有这么多脂肪肝
中国近年来，脂肪肝的发病率急速上升，与人们平时生活中的高脂肪、高蛋白食品和甜食摄入过多、粗粮、蔬菜时期下降、动力运动大幅下降等不良生活方式的上升密切相关。工作繁忙，交往多，体育锻炼不足，油炸食品、肥肉奶茶等，体重过胖，高血糖病、高血压、血脂异常等代谢性疾病同时引起肝脏摄取、运输脂肪类脂肪代谢过程的障碍，脂肪堆积在肝脏中，肝脏变得幸福。
轻度脂肪肝是治疗的最佳时期
轻度脂肪肝也是脂肪肝治疗的最佳时期，因此必须在饮食中有效调整，才能控制病情的发展，发挥良好的治疗作用。轻度脂肪肝是患者在饮食烹饪过程中，必须控制食物总能量，有效提供高蛋白质，选择低脂肪，控制胆固醇和碳水化合物的摄取。
具体方法是，轻度脂肪肝患者每天食物的总能量限制在每天体重的10-15千卡左右，不能吃的饱和油腻，减少脂肪过剩后的合成减少，同时轻度脂肪肝患者每天的盐量控制在5克以下
另外，患脂肪肝病后，不是不能吃肉，而是应该限制肥肉、肉皮的食用，最好选择鱼、兔、水煮的牛、瘦猪、鸡等。同时，在烧制过程中，最好采用水蒸、水煮、煮、炖等方法，不要用油炸、油炸、炒。一次吃肉制品最好是两两个左右。特别是喝肉汤的时候，最好把油汤上的厚油拿走。
脂肪肝初期患者必须多选择食用蔬菜和水果，富含维生素和矿物质，增加肝细胞修复，其中饮食纤维有效降低胆固醇吸收，增加胆固醇排泄，降低血脂。在酒类的选择上，最好不要喝雪碧可乐奶茶等高糖饮料。喝绿茶，戒酒。酒精促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，加重脂肪肝的程度，对肝脏有损伤。
脂肪肝是可逆性病变，特别是轻度脂肪肝，持续饮食调节，配合适当的运动，细胞内沉积的脂肪逐渐减少，肝功能恢复正常。
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