脂肪肝的饮食
肝胆疾病编辑
博禾医生
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脂肪肝患者饮食应提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃动物性脂肪，不吃甜食(含糖饮料)。多吃蔬菜、水果和富含纤维素的食物，还有高蛋白瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不吃饭。
脂肪肝患者饮食原则:
1、清淡平衡，营养丰富平衡，食物蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等应保持相应比例。适当吃酸甜的食物，不要吃油腻、油炸、辣的食物，不要加重肝脏和胃肠的负担。
2、多喝温水，增强血液循环，促进新陈代谢，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
3、不要吃不干净的半生水产品。吃不干净的海鲜容易感染急性甲型或戊型肝炎。
4、多吃新鲜季节蔬菜水果，多吃有排肝作用的食物，如芹菜、菊花茶等，肝源性糖尿病患者吃水果要注意血糖水平。
7种食物有效对抗脂肪肝:
1、燕麦:含有极丰富的亚油酸和丰富的皂苷，可降低血清胆固醇和三酰甘油。
2、玉米:含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素e等，具有降低血清胆固醇的作用。
3、海带:含有丰富的牛磺酸，可以降低血液和胆汁中的胆固醇。含有食物纤维褐藻酸，可抑制胆固醇吸收，促进其排泄。
4、苹果:含有丰富的果胶，可以促进肠道排泄。
5、牛奶:含有丰富的钙，可以抑制机体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的吸收。
6、红薯:含有丰富的纤维素，发挥通便作用，可以将肠道内脂肪、糖、毒素排出体外，发挥降低脂肪的作用。
7、绿茶:绿茶提取物茶多酚可降低肝组织过氧化脂质含量，降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的预防作用。
另外，胡萝卜、花生、葵花、山楂、无花果等也能起到降脂的作用，对于脂肪肝的治疗不仅仅是饮食，还要注意肝脏的保健和日常烹饪。例如，每天喝一杯茶，在人体内合成糖蛋白，去除内脂的堆积，达到缓和治疗脂肪肝的目的。另外，养成良好的生活习惯，按时休息，不熬夜，戒烟戒酒，适当参加体育锻炼等。
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