艾蒿的食用

发布时间：2020-02-1866000次收听

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艾蒿全草入药，在中医看来，有温经、祛湿、散寒、消炎、止血等等功效。古代医籍称它为止血药，还是妇科常用药。艾蒿在中医经常是外用，但是它也可以口服，有暖宫的效果。在岭南地区有实用艾蒿的传统。
在端午节的时候，喜欢用糯米粉磨细以后，掺杂艾草，再加上一些芝麻、花生、猪油、白糖等等一块做成应季的艾饭食用。还可以将艾草、白茅草、石菖蒲等药悬挂在门口，认为有驱邪避秽的用途，这是有一定医学道理的。艾蒿在中医使用的时候，除了煎汤服用以外，还可以将它晒干、捣碎，做成艾绒、制成艾条，来艾灸使用。另外民间还有将这个艾蒿点燃熏烟，在房间里避秽消毒、杀蚊虫等等的作用。艾蒿的嫩芽和幼苗是可以作为果蔬、蔬菜进行使用的。艾蒿晒干以后，艾蒿粉也可以作为禽畜的饲料添加剂，效果也不错。

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