何首乌功效和作用及食用方法
发布时间：2019-10-1460653次收听
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何首乌煮鸡蛋有补肝肾，益精血的功效，血虚体弱、头晕眼花、须发发白的人群适合服用；何首乌煲牛肉有益精、补肝肾、强筋健骨、补虚损的功效，用于脾胃虚弱，腰膝无力者。
何首乌煮鸡蛋需要准备何首乌100克，鸡蛋2只，猪油、生姜、盐、料酒、味精适量。它的做法是将何首乌洗净后切块，将鸡蛋、何首乌一起放入砂锅中，加水适量，再加入葱、姜、食盐、料酒，用武火煮沸后改用文火熬至蛋熟，此时将蛋取出，用清水稍泡一下壳，然后放入锅中继续煮约两分钟即可。食用时加味精少许，吃蛋喝汤。
何首乌煲牛肉需要准备何首乌15克，牛肉75克，龙眼肉、红枣若干。它的做法是将何首乌用清水洗净备用，将牛肉切成小块，加入少量生姜放入锅中同煮，水沸后去掉肥油，然后加入首乌、龙眼肉及红枣，再用文火煮上1小时即可。
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