不同年龄营养摄入需求
发布时间：2018-09-2159460次收听
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老年人的营养需求和年轻人、成年人都有区别。老年人是指70岁以上的老年人，他们随着年龄的变化，咀嚼功能或者消化系统功能都会减弱；还有一些老年人经常吃药、有些基础病；铁、钙的吸收会变得非常不好，所以会与年轻人或者中年人有区别。给老年人的建议是：首先饭菜要香，饭菜要比较软烂，质量要比较好，温度要合适，吃的要比较均衡一点。有的老年人误以为吃肉会导致一系列的慢性病，这其实是错的，肉可以提供优质蛋白质，可以提供很多丰富的矿物质。建议老年人吃肉的时候坚持“吃的愉快，吃的健康”的原则，饮食要均衡合理，什么都可以吃，但是什么都不要超标。其实中国居民膳食宝塔对老年人同样有一个非常合理的推荐量，按照宝塔的推荐量吃，让自己吃的杂一点，吃的均衡一点。这样可以保证自己的身体在饮食方面不出问题。
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肺部手术后吃什么东西恢复快
肺手术后可以通过补充营养的食物，来帮助身体的恢复。由于手术对身体的消耗比较大，肺功能也需要一段时间，才可以恢复到正常的水平。肺手术后注意多吃蛋白质丰富的食物来加强营养，不仅可以帮助肺功能的恢复，还有利于伤口的愈合。可以多吃鸡蛋、牛奶，以及鱼肉类的食物，这些食物中的蛋白质含量相对高，每天按时、按量的保持饮食规律，来补充这些食物。还要注意补充维生素和微量元素，这类主要集中在水果和新鲜蔬菜上，香蕉、草莓、西兰花、西红柿等水果蔬菜，含有丰富的维生素，可以适当的吃一些。对于手术后身体比较虚弱的患者，可以适当的吃一些燕窝、冬虫夏草等补品，让身体变得强壮些。对于手术后出现脾胃虚弱的患者，还可以服用党参、人参熬水喝，调理脾胃正常。食物补充在一定程度上，可以提升患者身体的免疫力和抵抗力，可以帮助手术后，身体恢复到正常水平，也是有助于手术伤口的愈合。饮食上主要是采用高热量、高蛋白质和高维生素，来注意饮食的规律，和营养的合理搭配，正确的食谱对于患者身体的恢复，是有很大的帮助的。这里也可以推荐大家采用中医中药的一些疗法来进行干预，例如常用中医补气养血的治疗方剂，来帮助患者恢复体内的气血和阴阳平衡，有助于患者的肺功能的康复。当然除了饮食之外，还应当适当的加一些肺功能的锻炼，例如可以采用中医的功法等，来进行恢复，不要乱用一些食物，或者是乱用一些运动，来影响到身体的恢复。
成人抵抗力差吃什么能够提高免疫力
机体免疫力是保证机体健康，使机体保持良好的状态的前提条件。对于成年人来讲，由于工作压力、睡眠不规律、作息和睡眠不足等一些因素，导致免疫力下降、抵抗力差。对于进食方面，吃什么东西能够提高免疫力，有一些下面的建议。第一，注意均衡饮食，注意补充适度的营养，均衡饮食保证每天的淀粉、蛋白质、脂肪、水、维生素、矿物质合理的均衡的营养，使机体处在均衡的营养状态。避免进食油炸的食物，避免肥胖，肥胖本身是能够降低人体抵抗力的重要的方面。第二，多进食一些含维生素丰富的食物，比如蔬菜、水果、维生素和矿物质以及微量元素，这些是提高人体免疫力的重要的一环。通过这些均衡的营养能够提高人的免疫力。第三，尽量戒烟，长期吸烟不仅对肺有损伤，对人体的多个器官都有损伤，从而削弱机体整体的免疫力。吸烟的病人对于肿瘤的发生率能提高十到五十倍，其中一个发病机制就是吸烟削弱了人体的免疫能力，从而使肿瘤的免疫监视机制失效，造成了肿瘤的发生。另外，尽量避免或少饮酒，长期大量的饮酒，对机体的伤害也是显而易见的，对免疫力的损伤也是不容忽视的。
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氯高是什么原因
氯高通常与饮食结构有很大的关系，过分食用含有氯化钠或氯化钾食品后，容易导致氯的升高。一般单纯的氯高需要查找原病因，包括有疾病或者使用某些药物，如利尿剂，都会导致氯的升高。而且氯升高以后容易导致水电解质的紊乱，严重的情况下会危及到生命。所以对于氯高的病人，一定要及时给与相应的治疗。氯高一般是需要专业的医院来检查，患者自行在家是不可能明确诊断的。不能盲目地靠自我的判断来给与所谓的对症的治疗，会耽误病情。患者若出现疾病的情况，应该在专业的医生指导下给与药物。
喝水最佳时间
一天推荐喝8杯水，这8杯水中有2杯水是非常提倡的，就是睡前两小时1杯水，还有早晨空腹的1杯水。喝这两杯水的道理在于，当我们夜间休息的时候，我们身体有8~10个小时基本上是处于滴水未进的状态，这样夜间血液就比较粘稠，流动就比较缓慢。如果在睡前两小时能够补充一杯水，就可以预防夜间身体缺水，血液粘稠容易引起一些血栓问题。为什么是要睡前两小时喝，因为如果临睡的时候才喝，夜间就难免起夜，会影响到睡眠效果。早晨起来的一杯水，身体也正是处于非常缺水的状态，因为夜间有那么长的时间是没有进水分的。如果早晨起来洗脸、刷牙、上厕所完了以后，及时的补充一杯温开水，就可以起到补充体液，降低血液黏度，预防早晨的血液高凝、高黏、栓塞状态的效果。当然早晨的这杯水应该是先刷牙后喝水，避免因喝水的时候把一些细菌带到肚子里。
虫草花的作用及功能
首先是含有虫草素以及多糖，具有增强免疫力以及抗肿瘤的功效；其次是可以消除自由基，具有抗氧化的功效；再者是含有多种营养物质，可以美容养颜；接着是具有排出肾脏毒素以及降低血压的功效；最后，还可以镇咳平喘。
杏仁吃多了可能会怎么样
杏仁吃多了可能会影响呼吸系统，引起一些呼吸中枢的麻痹，类似于一种氢氰酸的反应。因此杏仁不推荐多吃，尤其是常用的杏仁是不推荐生吃或者当零食吃，还是放到药物比较好。杏仁中药里经常会用到，苦杏仁一定是经过炒制之后的不是生的，因为杏仁本身是有小毒的，在中药当中一般都是以宣肺、止咳、平喘作为更多的药用价值，现在在市场上看到的很多甜杏仁、大杏仁很多时候都不是常见的杏仁，而是有一些进口食物或另外的干果产生的果仁。这和杏仁是不一样的，真正中药当中用到的杏仁在市场上可能更多的是见的是甜杏仁，把它做成有甜味，但是这种甜味只是放在外面的，并不能完全解除掉杏仁的小毒性。
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蛋白质含量高的食物
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。一切生命活动都是蛋白质在发挥主导作用。蛋白质存在于各种食物中，凡是有生命的物质都含有蛋白质。蛋白质含量比较高的食物有肉类、蛋类、奶类和豆制品。在粮食、蔬菜、水果以及坚果中也含有一定量的蛋白质。蛋白质是由几十种氨基酸组成，其中有九种人体不能合成，必须要从食物中摄取，称之为必需氨基酸。机体将吸收的各种氨基酸通过血液运送到全身各个组织，每个组织根据自己的“密码”利用这些氨基酸再重新组合成本组织特定的蛋白质。
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什么是糖耐量试验
糖耐量试验，也称葡萄糖耐量试验，是诊断糖尿病的一种实验室检查方法。临床上常用糖耐量试验来诊断病人有无糖代谢异常，多用于可疑糖尿病病人。常用为口服的糖耐量试验。正常人服用一定量葡萄糖后，血糖先升高，但经过一定时间以后，人体即将葡萄糖合成糖原加以贮存，血糖即恢复到空腹水平。如果服用一定量葡萄糖后，间隔一定时间测定血糖及尿糖，观察给糖前后血糖浓度的变化，借以推知胰岛素分泌情况，这个测定即称为糖耐量试验。
哺乳期可不可以吃生花生
生花生完全可以吃，但要注意食用的过程，因为刚从地里掰出来脏兮兮的就吃进去，增加食品污染的机会。可以少量的吃，但因为含油脂比较高，不要吃的太多。另外尤其是在产褥期或哺乳期时，尽量不要吃油炸。由于在哺乳期或在产褥期里，胃肠道的功能恢复的慢一些，吃到这种食物时，不要过量。如果能加工，比如煮熟或蒸一下，或放在食物里一块加工后，可以消灭掉污染的微生物或细菌。
坐月子能不能吃荞面
荞面，顾名思义是由荞麦面粉制作而成的面条，是我国西北的特色小吃，有着悠久的历史，营养价值很高，富含大量的蛋白质、B族维生素、矿物营养素、膳食纤维等，月子期间也能吃荞面，不过要注意适量。
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粥和汤里的水分包含在每天需要喝的1.5升水里吗
每天喝水量包括喝汤和粥。每天喝1.5升的水是中国居民膳食指南的推荐。1.5升的水指的是纯水，包括温开水、白开水、矿泉水或者纯净水。但是，在日常饮水的时候，建议将这些不同种类的水搭配着喝，因为如果总是喝纯净水，身体也会容易出现一定的问题，比如水质太软。总是喝纯净水，也有可能会导致身体缺乏一定的矿物质。所以，在饮水方面，这些情况一定要注意。除了1500毫升的纯水之外，其余还有接近1000毫升的水才来源于粥、汤以及豆浆等。除此之外，由于身体的代谢，体内还会产生约200到300毫升的水。把这些加起来，一天应该在2500毫升以上。所以除喝7杯到8杯水，最好在每天的膳食中，做到干稀搭配，以补充额外的水，才能保证一天2500毫升，也就是2.5升的水。
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经常吃胡椒粉会上火吗
胡椒粉在烹饪的过程中，可以起到去腥、提鲜的作用，是厨师不可或缺的一种调料。因此，胡椒粉的使用，也非常普遍。但是前提原则是好调料，就要好好利用，一定不能够超标，点到为止才可以体现出来胡椒粉作为调料的作用。胡椒粉有一个作用就是#散寒#，所有能够散寒的食物多吃就会生热。因此，多吃胡椒粉就一定会上火，所以度很关键。在用胡椒粉的时候，就一定要把控好胡椒粉的量。应该把胡椒粉当成一种调味品，在不同的调料中，少量添加。如果过多地食用胡椒粉，可能会出现嗓子疼，也会觉得有点上火。在吃含有胡椒粉的菜时，旁边就一定要搭配着性凉的蔬菜。比如在吃羊肉的时候需要胡椒粉，就可以额外加一些笋、芹菜、白萝卜、藕等蔬菜。
喝水太迟惹疾病
在大脑的下丘脑内有一小部分包含着对血糖含量特别敏感的神经原，叫做求食中枢。人体长时间不进食会导致体内血糖水平急剧下降，这时下丘脑的求食中枢便开始越来越快地被刺激，于是人体就产生了饥饿的感觉。
每种坚果都有特长
研究证明，维生素B1与神经系统的功能关系密切，体内维生素B1浓度低，患抑郁的风险高。榛子和开心果中维生素B1含量尤为突出，情绪低落的人可将其作为餐间零食。开心果还含有较多的叶黄素和玉米黄素，有益眼睛健康，电脑一族不妨常吃。
张仲景为什么喜欢用大枣
医圣张仲景的方子里面很多都用了大枣，用意可能是多方面的，一是养护脾胃，二是味道发甜，中和其他药物的苦味。大枣甘甜味美，它可以增强肠胃的营养吸收功能，改善由于肠胃吸收不好所导致的食欲不振，腹泻，全身无力等症状。
