陈云霞
临汾市人民医院
副主任医师
溃疡性结肠炎的患者在饮食方面要选择柔软、清淡、少渣、易消化、富于营养，有足够热量的食物，尽量要做到少吃多餐，一般的食谱主要是可以吃一些小米粥以及蒸的嫩蛋、肉松，再加去脂酸的乳类或者是饼干，都是可以的，另外还可以吃一些乱炖挂面、清蒸鱼或者是烩豆腐、蒸鸡蛋，以及冲一些藕粉配着饼干，这些都是不错的食谱。另外，患者还可以选择一些面制品，比如说可以煮面条、面片儿，在制作面条的过程中，可以加入各种蔬菜，当然要选择一些易于消化和吸收的蔬菜，还可以配着肉末黄瓜、虾皮豆腐等等，这些都是不错的选择。
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