胡萝卜汁富含丰富的维生素e，天天喝胡萝卜汁能够补充身体所缺少的维生素a。胡萝卜汁的功效有:1、增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。2、降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。3、明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。4、利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。胡萝卜汁是可以每天喝的，但是建议不要喝得太多，如果喝得太多容易引起肠胃的不适，建议一小杯刚刚好或者可以将胡萝卜做成食物，熟食更能很好的帮助人体所吸收，更能很好的释放其中的胡萝卜素。
