刘磊
河南中医学院一附院
副主任医师
胆结石饮食要注意以下几点：1、最主要的一点就是要吃早餐，现在很多年轻人不吃早餐，而不吃早餐是最容易导致结石的，因为不吃早餐会引起胆囊胆汁长期的淤积，容易形成结石，长期使胆囊处于疲劳的状态下，更易于发生结石。2、少吃或不吃加工类的食品，比如一些膨化食品以及高富有胆固醇的高脂肪的食物，比如一些西餐，小朋友们最爱吃的炸鸡、炸翅，这些食物对结石的形成都是无一利而多害的。3、不吃一些刺激性的食物，尤其是吃火锅、麻辣的时候，同时还摄入一些饮料，虽然口感好了，但是会加强胆囊的功能。胆囊需要排泄或者是收缩大量的胆汁，需求大量的胆汁到肠道里边去，如果在排泄的过程中，引起胆道括约肌的痉挛，从而导致排出困难，就会诱发胆绞痛。胆结石发病率比较高，而且有逐年上升的趋势，形成的原因比较复杂，但主要和饮食有关，包括泌尿系结石都和饮食密切相关，因为它是两大代谢系统。一旦患胆结石以后，可能早期没有症状，但随着结石病情的进展，结石的增多，会影响日常生活和工作。
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