卢成瑜
广州医科大学附属第一医院
主任医师
多囊肝和多囊肾患者应选择低蛋白、低盐、低脂肪、高纤维的饮食结构，以减轻肾脏和肝脏的负担，同时延缓疾病进展。可以适当增加富含维生素和抗氧化成分的食物摄入，如新鲜蔬菜和水果。
1、控制蛋白质摄入
多囊肾患者肾功能容易受到损害，过量的蛋白质摄入可能会增加肾脏负担。应适量减少肉类、鱼类、豆类等高蛋白食物的摄入，推荐每天蛋白质总量控制在0.8g/kg体重左右。可以更多选择优质蛋白，如鸡蛋、少量鱼肉，以保证必要的营养供应。
2、限制盐分和脂肪
控制盐分摄入有助于防止高血压的发生，盐分摄入量建议每天控制在5g以下。同时，应尽量减少油炸食品、动物脂肪等高脂肪食物，避免血脂异常加重器官负担。用清蒸、炖煮等方式代替煎炸，更有利于健康。
3、增加高纤维食物
富含膳食纤维的食物，如全谷物、燕麦、绿叶蔬菜、水果等，可以帮助提高消化系统功能，防止便秘以及代谢紊乱问题。同时，还能减少血脂、血糖的不良波动，从而改善整体代谢状况。
4、补充维生素和微量元素
多囊患者应多选择含抗氧化成分的水果和蔬菜，如蓝莓、西兰花、胡萝卜等，这些食物中的维生素C、E以及植物化合物有利于减轻炎症反应，并保护肝肾细胞。部分患者还需补钙和维生素D，不过应根据医生建议调节摄入量。
5、慎重选择饮品
饮用足量的水可以维持正常的新陈代谢，但需避免含咖啡因的饮品如浓咖啡和茶叶以及碳酸饮料。对于肾功能受到严重影响的患者，需在医生指导下控制液体摄入量。
保持健康的饮食习惯有助于减轻多囊肝和多囊肾引发的不适症状，并降低并发症的风险。如果情况严重或存在疑问，建议及时向医生或营养师咨询，制订更为个性化的饮食计划。同时，患者还应定期复查，动态监测病情变化，积极配合治疗。
