袁晓勇
北京大学第一医院
副主任医师
糖尿病患者、婴儿、花粉过敏者以及患有胃酸过多、胆汁反流性胃炎等疾病的人群不适合喝蜂蜜水。具体原因包括血糖控制、婴儿体内酶不足、过敏反应以及胃肠道负担等问题。
1、糖尿病患者
蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖，会让血糖快速升高。糖尿病患者的血糖调节能力较弱，饮用蜂蜜水可能导致血糖波动，增加并发症风险。如果糖尿病患者实在想尝试，可以在医生指导下选择低升糖指数的替代甜味剂，如赤藓糖醇。
2、婴儿
1岁以下婴儿不建议饮用蜂蜜水。蜂蜜可能含有肉毒杆菌孢子，婴儿胃肠道发育不完全，无法有效抵抗这种细菌。而肉毒杆菌毒素可能引发婴儿肉毒中毒，表现为嗜睡、肌肉无力甚至呼吸暂停。婴儿的饮食需要完全避免蜂蜜相关产品。
3、花粉过敏者
蜂蜜来源于蜜蜂采集的花粉，极少量花粉可能残留在蜂蜜中，导致敏感人群出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红疹等严重情况甚至可能引发过敏性休克。花粉过敏者需要格外警惕，避免饮用蜂蜜水。
4、胃酸过多及胆汁反流性胃炎患者
蜂蜜水偏酸性，尤其是浓度较高时，会刺激胃酸分泌。对于患有胃酸过多或胆汁反流性胃炎的人，饮用蜂蜜水可能加重胃部不适、烧心等症状。此类患者在饮食上应尽量选择温和、不刺激胃酸分泌的食物。
蜂蜜虽营养丰富，但一些特殊人群需谨慎或避免使用。建议饮用蜂蜜水前，了解自身健康状况，如果有疑问，应咨询专业以确保饮食安全。
