谢江强
瑞安市妇幼保健院
副主任医师
1、烹调程度。通常来说，烹饪越简单的主食越有利于血糖的控制。所以糖尿病患者在烹调过程中，食物建议不要煮太长时间，能做干饭就不煮稀饭。2、粗细搭配。虽然说粗粮含有较多膳食纤维，对健康很有益，但也不能只吃粗粮，否则会加重胃肠道负担，影响其他营养物质的吸收，就会导致营养不良。而且粗粮含嘌呤高，不利于高尿酸血症患者。粗细搭配，更加利于延缓餐后血糖升高。3、主食食用量。患者每天摄入总热量应该与其体重、劳动强度有关系，所以按道理糖尿病患者吸收的主食应占总热量的55%~65%。病情控制不佳的患者，可少量多次进餐，但应控制总量。
.jpg)
