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急冻能杀死水果上的新冠病毒吗
提问时间:2022-11-28 10:44
|
1人回答
|
61次阅读
新冠病毒
水果
新冠
问题描述:
急冻能杀死水果上的新冠病毒吗
全部回答
共
1
条回答
张润
中日友好医院
主任医师
回答时间:2022-11-28 10:56
急冻不能有效杀灭水果上的新冠病毒。新冠病毒在低温环境下生存能力较强,通过急冻方式对水果进行处理,可以杀灭部分不耐低温的病原微生物,同时可对水果进行保鲜。但如果水果已经被新冠病毒污染,则不能有效杀灭新冠病毒,存在一定传染性。一般建议在新冠病毒流行期间,对于急冻食品以及冷链运输食品需要加强防护。在接收急冻水果时,需要对水果外包装进行消毒。在进食急冻水果前,需要使用流动水冲洗,必要时可削皮处理。
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