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胃癌手术治疗的饮食

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胃癌手术治疗的饮食

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陆海英
陆海英 北京大学第一医院 主任医师
胃癌手术后的饮食应以促进恢复、减少消化系统负担为核心,主要建议选择易消化、低脂肪、高营养的食物,同时避免刺激性、粗纤维过多的食物。
1、术后早期饮食调整
术后初期,患者消化系统处于恢复阶段,饮食需格外注意。一般术后1-2天通常会禁食,以静脉营养供给为主。医生允许进食后,建议从流质饮食开始,例如米汤、清汤、果汁等,喝少量、温度适中的液体,每次进食量以20-50毫升为宜。待患者无明显不适后,可逐步过渡到半流质食物,如稀粥、藕粉、肉末汤等。
2、中期软食阶段
术后2周左右,患者可逐渐尝试软食,但仍需避免高脂肪、高盐和过于甜腻的饮食。推荐食物包括软米饭、蒸蛋、瘦肉粥、鱼肉碎等。食材应以蒸、煮为主,避免煎炸或腌制。此阶段应少食多餐,每天可分为5-6餐,控制摄入量,避免暴饮暴食引起消化不良。
3、术后长期饮食习惯调整
随着手术恢复,患者的胃容量和消化功能可能受到影响,因此长期饮食需以个体化为原则。在选择食材上,应注重易消化的优质蛋白质摄入,如鱼肉、嫩鸡肉、豆腐、鸡蛋,以及富含维生素和矿物质的瓜果蔬菜。饮食避免摄入过热、过冷、辛辣、烈性酒精及刺激性调味料,同时注意细嚼慢咽。若患者经历部分胃切除,应在医生建议下,分次少量摄入易于吸收的糖类和脂肪。
4、常见问题处理
胃癌手术患者有时会经历营养吸收障碍,如贫血、胃排空综合征等。贫血患者可适量补充富含铁的食物,如瘦肉和动物肝脏,并在医生建议下补充叶酸或维生素B12。胃排空综合征则需减少富含单糖的食物,如甜点和饮料,避免因血糖波动导致的不适。
术后饮食是促进胃癌患者康复的重要环节。良好饮食习惯的养成,配合专业医生的建议,能有效提升生活质量,降低术后并发症风险。饮食调整需循序渐进,任何异常情况都应及时就医咨询。

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