难治性高血压患者在饮食上需要严格控制盐分摄入，增加高钾、高钙食物的摄入，并注重均衡饮食以改善血压控制。整体饮食应以低钠、低脂、高纤维为原则。
1、限制盐分摄入
难治性高血压与盐摄入过多密切相关。盐分会导致体内钠潴留，增加血容量，从而升高血压。患者每天应将食盐摄入量控制在5克以下，建议通过减少加工食品如腌制食物、酱料和零食的摄入来达到目的，可多使用天然香料如黑胡椒、柠檬汁来调味。可选择低钠盐作为普通食盐的替代。
2、增加高钾食物摄入
钾有助于促进钠的排出，同时对血管壁具有放松作用，对血压调节有显著效果。富含钾的食物包括香蕉、橙子、土豆、菠菜和西红柿等。但对于存在肾功能问题的患者，高钾饮食需谨慎，应咨询专科医生或营养师。
3、补充高钙和适量镁
钙和镁对调节血管的收缩和舒张有重要作用，有助于控制血压。建议多食用低脂或无脂奶制品，如脱脂牛奶、低脂酸奶等。绿叶蔬菜如西兰花、甘蓝和坚果如杏仁、核桃也含有丰富的钙和镁，是难治性高血压患者饮食中的好选择。
4、控制脂肪摄入
过多的饱和脂肪会促进动脉粥样硬化，影响血压管理。患者应选择优质脂肪来源，比如深海鱼类如鲑鱼、沙丁鱼，辅以橄榄油、亚麻籽油等植物油。尽量减少红肉和加工肉制品的摄入，可选择家禽肉和豆类作为蛋白质的主要来源。
5、多摄入高纤维食物
膳食纤维能够延缓碳水化合物吸收，帮助稳定血糖和血压。建议每日保证全谷类如燕麦、糙米、藜麦、水果和蔬菜的摄入。比如每天三份水果两份蔬菜，可以帮助改善血管内环境，促进心血管健康。
6、减少酒精和咖啡因
酒精摄入会使血压升高，尤其是啤酒和含糖酒精饮料更为影响血压恢复稳定。每日饮酒应限制在最低量，男性不超过两杯，女性不超过一杯。咖啡因应适量，特别是对咖啡因敏感者，建议避免浓咖啡或每天饮用量超过两杯。
对于难治性高血压患者，科学的饮食管理是控制病情的重要环节。遵循低盐、低脂、高纤维的饮食原则，同时适当补充钾、钙、镁以及优质蛋白，结合医生的治疗建议，可有效改善血压控制。如血压始终无法达标，应及时寻求专科医生指导，调整药物方案或开展进一步的诊断。饮食与药物结合是实现血压有效管理的关键。
