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螃蟹死了几个小时以后就不能吃了
提问时间:2024-09-12 16:44
|
1人回答
|
76次阅读
问题描述:
螃蟹死了几个小时以后就不能吃了
全部回答
共
1
条回答
小禾科普
博禾医生健康科普平台
主任医师
回答时间:2024-09-12 16:48
螃蟹死了超过2小时就不建议再食用。螃蟹死亡后体内的细菌会迅速繁殖,产生大量有毒物质,这些毒素难以通过烹饪彻底消除,从而对人体健康造成威胁。螃蟹体内富含的蛋白质在死亡后会迅速分解,生成有害的胺类化合物,这些物质会引起食物中毒症状,如腹痛、呕吐和腹泻。为了确保食用安全,应尽量选择活蟹并在购买后尽快烹饪食用,同时要注意烹饪过程中的卫生和彻底煮熟。
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