袁晓勇
北京大学第一医院
副主任医师
维生素B1和维生素B2是人体必需的水溶性维生素，它们在人体内发挥着重要的代谢调节和生物合成作用。1.维生素B1（硫胺素）是参与人体能量代谢的重要辅酶，能够促进碳水化合物的代谢和利用。2.维生素B2（核黄素）是参与多种蛋白质代谢的重要辅酶，能够促进细胞呼吸作用和氧化还原反应。3.维生素B1和B2还能够协同作用，促进脂肪代谢和细胞生长发育。需要注意的是，维生素B1和B2虽然在人体内不易积累，但长期缺乏会引起多种严重疾病，如脚气病和口腔溃疡等。因此，应该保证日常饮食中的维生素B1和B2的摄入量，或者在医生指导下适当补充维生素B1和B2的营养补充剂。
