袁晓勇
北京大学第一医院
副主任医师
肺癌化疗期间的饮食要注重平衡营养、提高免疫力和减轻副作用，建议选择富含蛋白质的食物、优质碳水化合物和健康脂肪，同时避免刺激性的饮品和重口味食物，以便更好地支持身体恢复。
1、提供足够的蛋白质
化疗期间，蛋白质需求显著增加，以帮助修复受损组织和维持免疫功能。推荐选择优质蛋白质来源，如鱼类鲑鱼、鳕鱼、禽肉鸡胸肉、去皮鸭肉以及豆制品豆腐、豆腐干。对于植物性饮食者，可以通过豆奶、坚果核桃、杏仁及藜麦等补充蛋白质。少量多餐有助于增加蛋白质的吸收利用。
2、选择易消化的碳水化合物
化疗可能导致一定的肠胃副作用，例如恶心、呕吐或腹泻，因此推荐选择易消化、温和的碳水化合物，如白米饭、糙米、小米粥和面条。避免油炸或过于油腻的主食，因为它们可能加剧胃肠不适。食用全谷类食物如燕麦片还能提供丰富的膳食纤维，帮助改善便秘问题。
3、补充健康脂肪
适量摄入健康脂肪可以为身体提供必要的能量，推荐选择含有Omega-3脂肪酸的食物，如三文鱼、亚麻籽油、胡桃等。这类脂肪有助于减轻炎症反应，提高治疗的耐受性。避免摄入大量饱和脂肪或反式脂肪，因为它们可能影响心血管健康，带来额外负担。
4、多摄入抗氧化物质
化疗期间会产生大量自由基，对身体细胞造成损伤，因此肿瘤患者可以通过增加富含抗氧化剂的食物摄入量来增强体质。推荐深绿色和深紫色的蔬果，如菠菜、西兰花、紫甘蓝、蓝莓等。这些食物富含维生素C、E和β-胡萝卜素，有助于提升免疫力。
5、避免辛辣、刺激和冷饮
化疗可能会导致口腔或胃部黏膜敏感，因此推荐避免辛辣食物、过咸或过甜的食物，以及冰镇饮品。可以饮用温开水、温和的茶类如菊花茶、荷叶茶来维持身体水分。有恶心呕吐倾向的患者，姜汤或薄荷茶可起到一定缓解作用。
6、注意饮食安全与卫生
化疗降低免疫力，容易增加感染风险，因此饮食卫生需特别注意。所有食材应彻底清洗，煮熟后再食用。避免食用生食或未经充分加热的食物，如生鱼片、未熟的蛋黄等。同时，尽量选择当天新鲜的蔬菜水果，不建议存放过久。
饮食在肺癌化疗期间的恢复过程中扮演着至关重要的角色，合理调整饮食可以帮助患者更好地耐受治疗并加速身体康复。如果患者在实际操作中仍有不适，建议咨询营养师或主治医生制定个性化的饮食方案，与专业指导结合更好地辅助治疗效果。
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