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荔枝冷冻一年还可以吃吗?荔枝冷冻一年还能不能吃

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问题描述:
今天整理冰箱的时候发现家里还有冷冻一年的荔枝,那还能吃吗?

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1条回答

魏碧荷
魏碧荷 临汾市人民医院 主任医师
不建议再吃了。虽然在冷冻(零下18℃)环境下,可以抑制大部分酶和微生物的活性,但是仍然有一些耐寒型的细菌在低温条件下也可以正常存活。所以如果食物冷冻时间过长的话不仅会流失较多的营养成分,口感下降,而且也同样会发生变质的情况,因此对于已经冷冻了一年的荔枝来说是不建议再继续吃的,以免对身体健康造成不利的影响。

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