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什么会引起亚硝酸盐中毒？

提问时间：2023-08-25 09:25 | 1人回答 | 93次阅读

中毒

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什么会引起亚硝酸盐中毒？

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兰军良

兰军良临汾市人民医院副主任医师回答时间：2023-08-25 09:41

误食亚硝酸盐引起的中毒。它也可能是由胃肠功能障碍引起的。当硝酸盐还原菌在胃肠道中繁殖并食用富含硝酸盐的蔬菜时，硝酸盐会在体内被还原成亚硝酸盐，导致亚硝酸盐中毒。勿食变质腐烂的蔬菜,勿食大量刚腌制的菜,少食肉制品，饮食调理：蔬菜应妥善保存,不吃变质腐烂的蔬菜,食剩的熟菜在高温下存放长时间后不可再食用.勿食大量刚腌制的菜,腌菜时盐应多放,至少腌至15天以上再食用.尽量少食用肉制品，多饮水,注意休息，防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用，

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