兰军良
临汾市人民医院
副主任医师
猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等。其味甘、苦，性温，富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血的功效与作用：1、预防贫血，因为猪血中含有丰富的铁元素，且这种铁元素是以血红素铁的方式存在的。容易被人体吸收利用，尤其对于正在发育的儿童，以及孕妇、哺乳期妇女、老人等。2、预防心血管疾病，因为猪血可为人体提供多种微量元素，并有利于治疗营养不良、肾脏疾病、心血管疾病等病症。3、治疗跌打损伤，因为猪血中含有丰富的维生素、蛋白质和微量元素，如铁、钙、磷等营养物质。4、预防癌症，因为猪血中含有丰富的微量元素，其中，钴元素可防止恶性肿瘤的生长。希望我的回答能够帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。
