彭玉平
南方医科大学南方医院
主任医师
红枣和人参是可以一起泡水喝的，但需要根据个人体质和健康状况合理饮用。红枣具有补气养血的作用，人参则是著名的滋补佳品，两者搭配能增强滋补效果，但体质偏热者或经常上火的人群应谨慎。
1、红枣的作用与适宜人群
红枣味甘性温，主要功效是补气养血、健脾益胃。它特别适合气血不足、脾胃虚弱的人群。对于女性来说，红枣对缓解经期疲劳、改善贫血等问题也有帮助。不过，由于红枣含糖量较高，糖尿病患者或容易长痘的人应少量摄入。
2、人参的作用与适宜人群
人参是我国传统的中药材，以其大补元气而闻名。它能够帮助增强免疫力、缓解疲劳、提高身体的抗压能力。人参一般分为红参、生晒参等类型，红参偏温热，适合气虚体质者；但不建议年轻人以及体质偏热者长期大量食用。若在饮用人参泡水期间出现头晕、口干等上火症状，应立即停止。
3、红枣和人参搭配的好处与禁忌
红枣与人参一起泡水可以起到协同作用，共同补气养血、调节疲劳，对气虚和血虚体质特别有益。这一组合对改善睡眠、大病后恢复、精力不足的情况也有一定效果。但需注意的是，红枣和人参的温热性质较强，搭配饮用时切勿过量，一周不宜超过3次；特别是易上火、口腔溃疡、感冒发热等症状的人群暂不宜饮用，避免加重不适。
4、红枣和人参泡水的正确用法
1选取两三颗红枣，可适当剪开以方便营养释放。
2加入2-3克切片人参，注意用量不宜过多。
3用70-80度的温开水冲泡，不宜用沸水，以免破坏人参有效成分。可反复冲泡3-4次，直到味道变淡。
喝红枣和人参水时请务必根据自己的身体状况调整频率与用量。如有任何身体不适，应即刻停止饮用，并及时咨询医生或中医师。
