脑血栓患者术后最好吃低盐、低脂肪、维生素充足、蛋白质丰富的食物，合理搭配膳食。1.低盐饮食，控制食盐摄入量，选择低盐食物，烹调时少放盐，每日不超过6克，尽量不要吃咸菜、泡菜、咸鸭蛋等腌制食品。2.低脂饮食，选择饱和脂肪含量低的食物或者可以进食提高脂肪吸收的食物，如荞麦、苦瓜、燕麦、芹菜等，患者应避免食用肥肉、动物内脏等。3.补充维生素，维生素C等维生素，可通过食用新鲜水果和蔬菜补充，特别是绿叶蔬菜。4.富含蛋白质，通过食用牛奶和奶制品、豆类和鱼类等来增加蛋白质的摄入。5.饮食要搭配合理，主食与副食、肉类与菜类合理搭配。
