李珍峥
解放军总医院第七医学中心
副主任医师
每天都吃老干妈不一定会导致癌症的发病,但是长期食用腌制食品,可能含有大量的亚硝酸盐致癌物质,是导致肿瘤发病的一个高危因素,所以建议要少吃。老干妈属于油质食品,脂肪含量和盐的含量都是非常高的,过度食用的话会对身体造成危害,长期食用可能会引起食管、口腔和胃肠道发生炎症、溃疡等病变。癌症的发病与日常饮食习惯和饮食健康有着密切的关系,建议在生活中尽可能的少吃或不吃油炸、腌制食品,多补充优质蛋白和丰富的维生素,如鸡蛋、牛奶、新鲜的水果、蔬菜,以增强体质,降低发病风险。