陈国栋
北京大学人民医院
副主任医师
胃炎不可以吃烫食。烫的食物在体外就有体会，它能把皮肤灼伤，看到一些水泡。同样，这些食物通过口腔、食道进到胃里边的时候，因为它局部的温度过高，同时会对胃的黏膜进行灼伤。造成人为的一些炎症，或者是黏膜的充血、水肿、糜烂。这样进一步的加重胃的炎症，从而增加临床的一些症状，出现像胃脘的一些疼痛，或者进食以后的这种疼痛，或者是喝水以后出现这种疼痛，这个都是可以出现的。所以，在平时吃饭的时候不应该过烫，应该是寒温比较适宜的这种食物比较合适。过烫的食物不但对黏膜有损伤，而且它能够使受损的黏膜减少消化液或者是消化酶的释放。从而导致胃内食物消化的下降，从而导致胃炎的进一步加重。
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