李峰
临汾市人民医院
副主任医师
偶尔吃一次冰糖并不会得糖尿病，但是长期吃冰糖，吃的量也比较大，养成一种吃甜食的习惯，就使糖尿病的发病风险明显升高。所以，如果碰到有遗传易感性糖尿病的人，不知道自己是否有遗传的风险，又养成吃甜食的习惯，例如长期吃大量的冰糖，就可能会和遗传因素的共同作用下，在吃甜食的不良饮食习惯共同作用下，导致糖尿病的发生，所以最好还是不要吃过多的冰糖。一般冰糖或者其它的糖类吃到体内以后，最终都会分解成葡萄糖，或者叫单糖，这样的单糖对胰岛的刺激非常大，长期以往会导致胰岛的负担过重，胰岛素必须要分泌过多的剂量，才能把进入体内的糖类转化成其它的能量物质。当长期增加胰岛负担的情况下，胰岛总有一天会不堪重负，透支过多就会出现胰岛功能的减退，就不足以把吃的冰糖转化成的葡萄糖，转化成其他的物质，而以糖的形式堆积在血液当中，检查血糖就会升高，就会出现糖尿病。所以，还是不要养成吃甜食、长期吃冰糖的饮食习惯。
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