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一夜之间能喝银耳汤吗?

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我自己很喜欢喝银耳汤,加上自己有点便秘,喝银耳汤能帮助排泄。想,银耳汤可以隔夜喝吗?

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郭二旦
郭二旦 通辽市医院 主治医师
不建议一夜之间喝银耳汤。汤是一种先进的营养补充剂,但一夜之间,营养物质就会减少并产生有害成分。室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有更多的硝酸盐。如果煮熟后放置很长时间,硝酸盐将在细菌分解的作用下恢复为亚硝酸盐。

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