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食用色素可以食用吗?

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孩子总是喜欢吃哪些五颜六色的零食,我觉得虽然好看,但是感觉不是很健康,看到包装上都有一些食用色素,那么食用色素可以食用吗?

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兰军良
兰军良 临汾市人民医院 副主任医师
颜色鲜艳的东西总是能吸引孩子的注意力,就连吃的东西也不例外。无论是红色的、黄色的、还是绿,食物的颜色越漂亮,孩子越喜欢,但问题是,这里主要是说食用色素,作为色素的一种,能被人适量食用的、可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。国家对食用色素的使用量和使用范围都有严格的限制。

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