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吃猪肝能改善贫血是真的吗

提问时间：2022-10-26 08:50 | 1人回答 | 52次阅读

贫血是贫血

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吃猪肝能改善贫血是真的吗

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李远恒

李远恒遂平县中医院主治医师回答时间：2022-10-26 09:05

吃猪肝可以改善贫血。猪肝是补血食物，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能。但食用猪肝也有注意事项，一次不能吃太多猪肝，因为猪肝含有的胆固醇较高，如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，不要与维生素C同服，维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，食用猪肝时，一定要确保炒熟再吃，因为猪肝中会存在某些寄生虫卵和病菌。

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