兰军良
临汾市人民医院
副主任医师
胆囊炎的患者在症状得到明显缓解时，是可以吃豆腐的，不仅可以吃豆腐，豆制品都是可以吃的。豆腐含有很高的植物蛋白，有利于胆囊炎患者的康复，这种食物也不会引起胆囊炎腹痛症状的加重或者反复。不过，需要注意的是，由于豆制品在进入肠道以后容易产生较多气体，因此，如果腹胀明显的患者还是应当避免吃豆腐。在加工豆腐的时候应当尽量避免用煎炸的方式进行处理，应当尽量以煮或者炖的方式加工豆腐。由于豆腐性偏寒，因此，对于既往有胃寒或者慢性胆囊炎的患者已经出现明显腹泻，这时候也应当避免吃豆腐这类食品。慢性胆囊炎患者还应避免油腻、高脂肪、高胆固醇和易产生气体的食物，并且不应暴饮暴食。
