周玮琰
山东省立医院
副主任医师
生姜它性辣，它可以让人发汗、止呕、兴奋的作用，在小时候遇到风寒、咳嗽、胃寒呕吐、头痛等时候，老人们就给小孩吃点生姜来缓解一下。醋泡生姜我们先把将生姜洗净，最好将生姜洗净后将表皮的水分擦干净，干后的生姜用菜刀切成大片，最好带皮的，当然去掉姜皮也是可以。将姜片放入瓶子里，倒入醋，我们一般选陈醋，味道会比较好用。陈醋一定要淹没过姜片，然后将做好的醋泡姜片放入冰箱冷藏层。大约2-3天就可以用了。不过要注意，平时最好放冰箱里，这样就不容易坏掉啦，早餐的时候喝喝粥，吃点醋泡生姜，仅清爽可口功效远远胜过补药了了呢。
