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豆腐吃得多了会不会导致动脉硬化

男，37岁 2022-07-14 21:10

病情描述:

豆腐吃得多了会不会导致动脉硬化

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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吴彦主任医师北京大学人民医院 2022-07-14 22:07

若是过多地食用豆腐，会促使动脉硬化形成。因为豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

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