1、咀嚼、吞咽功能受到一定限制的
帕金森患者，应选用面片、稀酸菜、豆腐脑、蛋羹、鸡蛋汤等半流质食物。
2、
老年痴呆症和帕金森患者饮食宜清淡、少盐，禁烟酒及刺激性食品，如：咖啡、辣椒、芥末、咖喱等，应保证水分的充足供给。
3、根据病人的年龄、活动量给予足够的总热量，膳食中注意满足糖、
蛋白质的供应，以植物油为主，少进动物脂肪。服用多巴胺治疗者宜限制蛋白质摄入量。因蛋白质可影响多巴胺的治疗效果。
4、老年痴呆症和帕金森患者一天的饮食中食物应多种多样，包括谷类、蔬菜瓜果类、奶类或豆类、肉类等。多样化食物能满足身体对各种营养的需要，也使饮食本身富有乐趣。在轻松的环境和气氛中愉快进餐，让饮食作为一种生活享受。
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