脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。正常情况下，肝脏中脂肪含量不超过5%，如果超过5%，医学上称为脂肪肝。脂肪肝患者根据病程进展分为单纯性脂肪变、脂肪性肝炎、脂肪性
肝纤维化和脂肪性
肝硬化。脂肪肝处于疾病阶段不同，能否治愈也不同。单纯性脂肪肝患者，通过积极运动、饮食结构的调整等可以完全治愈。脂肪性肝炎时，除了控制饮食、适当运动外，需要积极采用药物进行保肝治疗，多数可将肝功能转化为正常。脂肪性肝硬化时，肝脏纤维组织增生，肝脏结构发生变化，形成假小叶，少数患者甚至肝衰竭，只能通过治疗防止
并发症的发生，无法得到治愈。
