常喝蔬果汁能够提高锻炼能力？

Question

常喝蔬果汁能够提高锻炼能力？

Answer 1

经常喝蔬果汁确实有提高运动能力的作用，比如自行车运动者连续六天喝甜菜汁或者安慰剂。在之后一天中，他们骑行1个小时，之后又进行了10公里的比赛。那些喝甜菜汁的运动员比服用安慰剂的人要骑得更快，他们所消耗的氧气也更少，运动员从甜菜汁里摄入的硝酸盐提高了他们的运动能力，因为硝酸盐能间接地增加血流量。因此蔬果汁可以多喝。