为什么我熬中药的时候老是溢出来，是加的水多了吗

Question

我每次熬药的时候总是溢出来，为什么我熬中药的时候老是溢出来，是加的水多了吗？

Answer 1

熬中药的时候容易溢出来，说明中药的药材容易起泡沫，可能和加水过多也有一定的关系，另外可能提示火有点大，所以在熬中药的时候不要加太满的水，尤其是在中药煮开的时候，需要用文火去熬制，熬中药的时候尽量不要盖盖子。可以选择砂罐或者陶瓷罐，不要使用金属的罐子，防止对药物的性质发生改变，影响药物的疗效。在煎服中药的时候，可以选择饭后半小时服用，在服药期间饮食要保持清淡，避免辛辣的食物影响药物的疗效。

Answer 2

如果加水过多也容易溢出来，但是多数都是因为火候比较大，所以在煮中药的时候，火不能太大，可以选择文火，另外煮中药的时候不要盖盖子，不建议喝隔夜的中药，隔夜的中药可能会发生药物性质改变。熬中药的时候尽量选择自来水或者是纯净水，要提前浸泡30分钟左右，水量要超过药物至少一厘米，在刚开始可以用大火，在水开之后可以转中火，逐渐变成文火，如果和其他的药物联合服用，中间要间隔开时间。