脑出血患者的饮食要注意什么

Question

父亲在出现脑出血后，医生让注意饮食。脑出血患者的饮食要注意什么？

Answer 1

脑出血患者通常最好饮食清淡，不要吃太油腻的食物，尤其是油炸食物，不要吃胆固醇含量高的食物，例如动物内脏，不要喝酒，也不要吃过多的食物咸，因为这些食物很容易引起动脉粥样硬化，进一步加剧，并且容易引起血压升高，这可能导致脑出血并且疾病再次复发。脑出血患者应注意不要吃冷食和高盐食物。

Answer 2

脑出血患者应限制摄入动物脂肪，例如猪油、黄油等，以及胆固醇含量高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏，脂肪肉等，因为饱和脂肪酸这些食物中所含的可使血液中的中间胆固醇浓度显着增加，从而促进动脉硬化。可以使用植物油，例如大豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因为其中所含的不饱和脂肪可以促进胆固醇的排泄并转化为胆汁酸。