虾酱坏了吃了会中毒吗

Question

家里有瓶虾酱一年多了，虾酱坏了吃了会中毒吗？

Answer 1

虾酱坏了就不要吃了，因为吃了会出现中毒的反应。很多虾酱的咸度是比较高的，它含有很高的亚硝酸盐的成分。而变质以后味道会发苦，里面的亚硝酸盐成分就会提升，这时被人体刺了吸收以后，会出现比较明显的中毒反应。所以平时要尽量少吃，虾酱坏了更不能吃。

Answer 2

虾酱属于一种腌制食品，一般是不会坏的，不过如果坏了一定不能吃，因为会对身体不好。一方面虾酱本身就含有丰富的亚硝酸盐，人体服用以后可能会导致腹泻等症状，另一方面，坏了的虾酱里面的毒性物质会更多，不利于身体健康。所以平时一定要注意虾酱是否新鲜，不要吃变质的食物。