花菜坏了吃了会中毒吗

Question

我冰箱里面的花菜放了很长时间，上面已经长毛了，扔掉还挺可惜的。花菜坏了吃了会中毒吗？

Answer 1

花菜一旦变质发霉之后，吃了就会容易引起食物中毒，轻者可能会腹泻腹痛，重者可能还会引起肺水肿、肾功能衰竭、神经麻痹等病症。这是因为花菜发霉了之后会产生一些微生物，而微生物代谢的过程中又会产生有毒物质，这些有毒物质是肉眼无法分辨的，所以吃了会中毒。