糖尿病适合什么蔬菜

Question

这段时间因为糖尿病，想吃点蔬菜，糖尿病适合什么蔬菜？

Answer 1

糖尿病适合吃绿叶蔬菜，如卷心菜、芹菜等，而且每天摄入的蔬菜可达到500克左右，而像花椰菜、萝卜、青椒、蒜苗，每400克提供90卡路里的热量交换。不过马铃薯、山药等块茎类蔬菜提供的热量较多。因此不推荐块茎类蔬菜，若是想吃这种蔬菜，应减少主食的数量。

Answer 2

糖尿病最好是吃绿色蔬菜比较的好，而且以地上生长的绿色蔬菜为主，如油菜、菠菜等绿色蔬菜。但不建议糖尿病患者食用根茎类蔬菜。比如土豆、山药、南瓜等等，这种蔬菜淀粉含量多，若是食用太高，会引起糖尿病患者血糖的升高，不利于病情的发展。