有糖尿病能吃稀饭吗

Question

我喜欢吃稀饭放糖，可是最近确诊了糖尿病，有糖尿病能吃稀饭吗？

Answer 1

有糖尿病不能吃稀饭，稀饭进入人体后，特别容易被吸收，导致血糖波动，不利于血糖的控制，糖尿病患者的饮食都是有两面性的，比如玉米，属于粗粮，富含纤维素，用玉米面做成的玉米馒头可以作为主食，但用玉米面煮成玉米稀饭时，就不能吃或少吃。

Answer 2

不能吃稀饭，在蒸煮过程中，谷物中的淀粉遇水膨胀，淀粉内部结构发生变化，称为淀粉糊化，食物进入消化道后容易分解成葡萄糖，使血糖在短时间内迅速上升，会引起血液的大波动，包括各种谷物做成的粥，还有山药粉和莲藕粉清洗的糊状物应尽量避免。