豌豆苗有什么营养

Question

平常喜欢吃一些豌豆苗，豌豆苗的营养我不太了解。豌豆苗有什么营养？

Answer 1

从医学上来说豌豆苗当中含有非常多的胡萝卜素，有效降低人体内癌细胞的数量，进而具有抗癌的功效。而且豌豆苗当中含有非常多的水溶性纤维素，经常吃豌豆苗可以降低血糖，特别是糖尿病患者，多吃豌豆苗可以起到辅助治疗糖尿病的作用。

Answer 2

豌豆苗当中含有非常丰富的维生素C，还含有一定量酶，可以有效分解身体内的亚硝胺，发挥出抗癌预防癌症的作用。此外，豌豆苗当中还含有大量的赤霉素以及止杈酸等物质，能够发挥出抗菌消炎、促进人体新陈代谢的作用，可以帮助人体保持健康。