鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高

Question

经常吃鹅蛋和鸡蛋，但是不知道，鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高？

Answer 1

从营养学的角度来说，鹅蛋的营养价值要比鸡蛋的营养价值更高一些。鹅蛋当中含有非常多的蛋白质，特别是卵蛋白和卵黄磷蛋白的含量，要比鸡蛋多很多，适当吃一些鹅蛋可以起到滋补身体的作用。而鹅蛋当中的卵磷脂能够促进胎儿大脑以及神经组织的发育，因此比较适合孕妇食用。

Answer 2

鸡蛋与鹅蛋相比营养价值比较低一些，因为鹅蛋当中不仅含有鸡蛋当中所有的营养成分，包括蛋白质、卵磷脂、氨基酸等等，还含有大量的维生素硫胺素和尼克酸等营养物质，都比较容易被人体吸收。此外，鹅蛋能够补充益气，还可以有效预防寒冷入侵。