皮蛋的营养价值及功效

Question

我的妈妈经常在食欲下退的时候吃皮蛋说能够起到开胃的作用，皮蛋的营养价值及功效？

Answer 1

皮蛋能够起到补充身体蛋白质和叶酸的功效，而且还能够缓解呕吐，皮蛋也有开胃的作用，在食欲消退的时候可以吃凉拌皮蛋能够增加食欲，皮蛋里面的蛋白质和维生素含量比较高，能够补充身体的微量元素，但是不要多吃因为皮蛋可能会对肠胃黏膜造成一些刺激。